Isto Mizuno Tanrenjo Akitada Hontanren Series Wa Gyuto Knife is made with solid pure Sweden Stainless Steel.
The easy maintenance and thin blade profile of this Wa Gyuto is carefully hand sharpened and polished using traditional methods and Mizuno Tanrenjo?s passion for fine craftsmanship ensures that these knives have outstanding sharpness and cutting performance.
This knife is fitted with a traditional Japanese ?D-shaped? magnolia wood handle with a water buffalo horn ferrule / collar and also includes a matching magnolia wood Saya (Sheath) for safekeeping.
O Gyuto é a versão japonesa da clássica faca do Chef Ocidental. Pode ser usada com uma variedade de diferentes técnicas de corte para conseguir uma vasta gama de tarefas de cozinha e é adequada para cortar a grande maioria das carnes, peixes, legumes e frutas. O Gyuto é uma verdadeira faca polivalente.
Notice about White and Marbled Water Buffalo Horn Ferrules for Mizuno Tanrenjo Knives
Unfortunately, Mizuno Tanrenjo and most other knife makers are now struggling to find the raw materials to make White or Marbled Water Buffalo Horn Ferrules for their knife handles.
Due to these difficult and unfortunate circumstances, we regret to inform our customers that Mizuno Tanrenjo is no longer able to accept requests for a specific color of Water Buffalo Horn Ferrule. However, we firmly believe in the high quality and craftsmanship of Mizuno Tanrenjo?s traditionally-forged Japanese knives – They are one of the most well-respected producers of traditionally-forged Japanese knives – and we highly recommend them!
Thank you very much for your understanding and attention.
Especificação
Knife Model: Mizuno Tanrenjo Akitada Hontanren Series Wa Gyuto
Blade Material: Pure Sweden Stainless Steel
Rockwell Hardness (HRc): 59 to 60
Lâmina e forma de borda: Bordo biselado duplo 50/50
Manusear Material: D Cabo de Madeira de Magnólia em forma de Magnólia com Ferrule de Chifre de Búfalo de Água
Saya Incluído: Sim.
|
Wa Gyuto 240mm (9.4″)
Comprimento da aresta de corte: mm Comprimento total: mm Espessura da lâmina: mm Largura da lâmina: mm Peso total: g |
|
Wa Gyuto 270mm (10.6″) |
|
Wa Gyuto 300mm (11.8″) Cutting edge length: 290mm |
Sobre a Versão Canhoto
Esta faca vem com 50/50 de dupla geometria de aresta biselada para uso tanto à direita como à esquerda.
This knife comes with D Shaped Magnolia Wooden Handle. (Normally designed for right hand use). For the left handed version, we work with the maker for adjusting the handle location suitable for left hand use.
Instruções & Manutenção
Acreditamos que a qualidade e o desempenho de corte das facas japonesas são os melhores do mundo, e esperamos que goste de artesanato fino e de ponta afiada com a sua nova faca. Com os cuidados adequados, cada faca japonesa deve ser o seu parceiro de cozinha especial durante muito tempo.
Importante
Esta é a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável que tem uma boa resistência à ferrugem para facilitar a manutenção. No entanto, pode ficar enferrujada, se mantida em condições de humidade.
- Por favor não colocar a faca na máquina de lavar loiça para limpeza.
- Por favor não deixar a faca em água ou em estado húmido durante muito tempo.
- Depois de usar, por favor lavar à mão a lâmina, reforçar e manusear bem, e limpar e secar com roupa macia, e mantê-la em local seco.
- Esta é uma faca extremamente afiada. Por favor, use cuidados especiais na sua utilização e armazenamento.
- Ao contrário das facas de fabrico alemão, as lâminas de facas japonesas são moídas a fio fino para um corte mais afiado e um afiamento mais fácil. Por favor, proteger a aresta de bater em materiais duros para evitar lascas ou rachaduras.
- Por favor, não o utilize para cortar osso ou alimentos congelados, quaisquer alimentos de casca dura, como lagosta e caranguejo.
- Recomendamos a utilização de botões de afiar japoneses para voltar a afiar a faca, quando esta se torna monótona.
Price : 304.00 $
Portuguese 
English 
French 
Spanish 
German 
Italian