Saiun Damasco As facas têm uma ponta de corte de aço inoxidável VG-10 que é revestida com Damasco (Total de 33 camadas; HRc. 60-61) e utilização Kanetsugu’s perfil convexo especial para proporcionar um excelente desempenho de corte e excelente retenção de arestas. Um cabo confortável de linho preto Micarta acentuou o padrão de grão de madeira do Damasco e é à prova de encolhimento, muito durável e resistente à água. O suporte de aço inoxidável melhora o equilíbrio e a durabilidade da lâmina e tem um aspecto elegante junto ao espaçador de fibra vermelha. Kanetsugu utilizam toda a sua paixão e experiência para se certificarem de que estas facas extremamente bonitas ainda são extremamente práticas e cortadas excepcionalmente bem.
The long, narrow and dimples blade of slicer is particularly useful for slicing meat, boneless fish, roast beef and ham. The long blade allows the meat or fish to be cut in one single drawing motion, from heel to tip.
Especificação
Knife Model: Kanetsugu Saiun Series Slicer
Material da Lâmina: VG-10 Damasco
Dureza Rockwell (HRc): 60 a 61
Lâmina e forma de borda: Bordo biselado duplo 50/50
Manusear Material: Cabo de Linho Micarta com Bolster de Aço Inoxidável
Saya Incluído: Não.
|
Slicer 210mm (8.2″) |
Sobre a Versão Canhoto
Esta faca vem com 50/50 de dupla geometria de aresta biselada para uso tanto à direita como à esquerda.
Para sua informação, as facas de cozinha japonesas são geralmente concebidas para a mão direita utilizar com uma moagem ligeiramente mais grossa e arredondada na lâmina do lado direito e uma moagem menos arredondada (quase recta) na lâmina do lado esquerdo. No entanto, tanto o mão direita como o mão esquerda podem utilizar as facas.
Instruções & Manutenção
Acreditamos que a qualidade e o desempenho de corte das facas japonesas são os melhores do mundo, e esperamos que goste de artesanato fino e de ponta afiada com a sua nova faca. Com os cuidados adequados, cada faca japonesa deve ser o seu parceiro de cozinha especial durante muito tempo.
Importante
Esta é a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável que tem uma boa resistência à ferrugem para facilitar a manutenção. No entanto, pode ficar enferrujada, se mantida em condições de humidade.
- Por favor não colocar a faca na máquina de lavar loiça para limpeza.
- Por favor não deixar a faca em água ou em estado húmido durante muito tempo.
- Depois de usar, por favor lavar à mão a lâmina, reforçar e manusear bem, e limpar e secar com roupa macia, e mantê-la em local seco.
- Esta é uma faca extremamente afiada. Por favor, use cuidados especiais na sua utilização e armazenamento.
- Ao contrário das facas de fabrico alemão, as lâminas de facas japonesas são moídas a fio fino para um corte mais afiado e um afiamento mais fácil. Por favor, proteger a aresta de bater em materiais duros para evitar lascas ou rachaduras.
- Por favor, não o utilize para cortar osso ou alimentos congelados, quaisquer alimentos de casca dura, como lagosta e caranguejo.
- Recomendamos a utilização de botões de afiar japoneses para voltar a afiar a faca, quando esta se torna monótona.
Preço : 135.00 $
Portuguese 
English 
French 
Spanish 
German 
Italian