?RAIUN???, that means “ Thundercloud? in Japanese. Like Thundercloud, the JCK Raiun has vivid and good impact of the beautiful Damascus blade and matching dark color of Red-Sansaldwood handle.
Raiun knife has a beautiful layers of Damascus blade which is slightly Up-Swept blade shape for fine grip and efficient cutting process. This knife features a hand sharpened and hand honed VG-10 Damascus stainless steel blade (HRc. 60-61. 50/50 symmetrically ground double beveled edge).
Raiun knife has Oval shape of Red-Sandalwood handle with black pakka wood ferrule.
O Nakiri é uma faca de bisel duplo, de perfil rectangular e com uma lâmina alta e fina. É popular em todo o Japão e é frequentemente utilizada por cozinheiros domésticos para cortar, fatiar ou picar rápida e eficientemente legumes e fruta. Está a tornar-se cada vez mais popular entre os vegetarianos.
Especificação
Knife Model: JCK Natures Raiun Series Nakiri
Material da Lâmina: VG-10 Damasco
Dureza Rockwell (HRc): 60 a 61
Lâmina e forma de borda: Bordo biselado duplo 50/50
Handle Material: Oval Shaped Red-Sandal Wooden Handle with Black Pakka Wood Ferrules
Saya Incluído: Não.
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Nakiri 165mm (6.4″) |
Sobre a Versão Canhoto
Esta faca vem com 50/50 de dupla geometria de aresta biselada para uso tanto à direita como à esquerda.
Para sua informação, as facas de cozinha japonesas são geralmente concebidas para utilização à direita com uma moagem ligeiramente mais grossa e arredondada na lâmina do lado direito e uma moagem menos arredondada (quase recta) na lâmina do lado esquerdo. No entanto, tanto a mão direita como a esquerda podem utilizar as facas que têm o bordo biselado duplo afiado 50/50 sem problemas.
Instruções & Manutenção
Acreditamos que a qualidade e o desempenho das facas japonesas são os melhores do mundo e esperamos que desfrute de um bom artesanato e de bebidas espirituosas da sua nova faca. Com os cuidados adequados, cada faca japonesa pode ser o seu parceiro culinário especial durante muito tempo.
Importante
Esta é a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável, que tem boa resistência à ferrugem para fácil manutenção. No entanto, mesmo a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável tem uma situação de ferrugem se a deixar em estado húmido.
- Antes de começar a usar a faca, lavar com água para limpeza.
- Por favor não colocar esta faca na máquina de lavar louça, por favor lavar à mão.
- Por favor não deixar esta faca em água ou em estado húmido durante muito tempo.
- Depois de usar, por favor lave-o à mão e limpe-o e seque-o com roupa macia. (Inclui peça de reforço e pega)
- Esta é uma faca extremamente afiada. Por favor, use cuidados especiais na sua utilização e armazenamento.
- Ao contrário das facas de fabrico alemão, as lâminas de facas japonesas são moídas a fio fino para um corte mais afiado e um afiamento mais fácil. Por favor, proteger a aresta de bater em materiais duros para evitar lascas ou rachaduras.
- Por favor, não o utilize para cortar osso ou alimentos congelados, alimentos duros como lagosta e caranguejo que têm superfície dura.
- Recomendamos que se volte a afiar a faca utilizando a lâmina de afiar japonesa, quando esta se torna monótona.
Preço : 158.00 $
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