JCK Natures Inazuma Series IN-6 Wa Sujihiki 240mm (9.4 polegadas)

?INAZUMA, that means “Thunder Lightning? in Japanese. Like Thunder lightning, the JCK INAZUMA will flash and shine your kitchen to bring you the joy of cooking with fine cutting performance.

Inazuma knife has a unique & beautiful Tsuchime (?Hammered pattern?) textured Damascus blade. This knifefeatures a hand sharpened and hand honed AUS-10 Nickel Damascus stainless steel blade (HRc. 60-61. 50/50 symmetrically ground double beveled edge).

Inazuma knife has Octagon Shape Red-Sandalwood handle with black pakka wood ferrule.

A lâmina longa, estreita e graciosa da Sujihiki é particularmente útil para aparar o tendão e a gordura da carne, cortar finamente a carne ou peixe sem osso, ou para fatiar e esfolar o peixe. A lâmina longa permite cortar a carne ou o peixe num único movimento de desenho, do calcanhar à ponta.

Especificação

Knife Model: JCK Natures Inazuma Series Wa Sujihiki

Blade Material: AUS-10 Damascus

Dureza Rockwell (HRc): 60 a 61

Lâmina e forma de borda: Bordo biselado duplo 50/50

Handle Material: Octagon Shaped Red-Sandal Wooden Handle with Black Pakka Wood Ferrules

Saya Incluído: Não.

Wa Sujihiki 240mm (9.4″)
Comprimento da aresta de corte: 245mm (9.6″)
Total Length: 385mm (15.1″)
Blade Thickness: 2mm (0.07″)
Blade Width: 37mm (1.4″)
Comprimento do cabo: 125mm (4.9″)
Total Weight: 136g (4.7oz)

Sobre a Versão Canhoto

Esta faca vem com 50/50 de dupla geometria de aresta biselada para uso tanto à direita como à esquerda.

Para sua informação, as facas de cozinha japonesas são geralmente concebidas para utilização à direita com uma moagem ligeiramente mais grossa e arredondada na lâmina do lado direito e uma moagem menos arredondada (quase recta) na lâmina do lado esquerdo. No entanto, tanto a mão direita como a esquerda podem utilizar as facas que têm o bordo biselado duplo afiado 50/50 sem problemas.

Instruções & Manutenção

Acreditamos que a qualidade e o desempenho das facas japonesas são os melhores do mundo e esperamos que desfrute de um bom artesanato e de bebidas espirituosas da sua nova faca. Com os cuidados adequados, cada faca japonesa pode ser o seu parceiro culinário especial durante muito tempo.

Importante

Esta é a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável, que tem boa resistência à ferrugem para fácil manutenção. No entanto, mesmo a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável tem uma situação de ferrugem se a deixar em estado húmido.

  • Antes de começar a usar a faca, lavar com água para limpeza.
  • Por favor não colocar esta faca na máquina de lavar louça, por favor lavar à mão.
  • Por favor não deixar esta faca em água ou em estado húmido durante muito tempo.
  • Depois de usar, por favor lave-o à mão e limpe-o e seque-o com roupa macia. (Inclui peça de reforço e pega)
  • Esta é uma faca extremamente afiada. Por favor, use cuidados especiais na sua utilização e armazenamento.
  • Ao contrário das facas de fabrico alemão, as lâminas de facas japonesas são moídas a fio fino para um corte mais afiado e um afiamento mais fácil. Por favor, proteger a aresta de bater em materiais duros para evitar lascas ou rachaduras.
  • Por favor, não o utilize para cortar osso ou alimentos congelados, alimentos duros como lagosta e caranguejo que têm superfície dura.
  • Recomendamos que se volte a afiar a faca utilizando a lâmina de afiar japonesa, quando esta se torna monótona.

Price : 153.00 $