JCK Natures Blue Clouds Series BCD-1 VG-10 Tsuchime Damascus Petty 135mm (5.3 inch)

Our “JCK Natures” house brand knives have proven to be some of JCK?s most popular knives. Each one of them has a unique appearance, fine characteristics and offers great value for money. Our JCK Natures Knives are a fusion of the craftsman?s special artistic techniques and the magnificent scenery of almighty nature.
At the beginning of the year 2020, these JCK Natures ?? “Blue Clouds VG-10 Tsuchime Damascus” knives have finally been finished, and we are very excited to introduce and offer these new products to you.
The “Blue Clouds” knives have an impressive mirror polished blade with a Tsuchime Hammered Texture and total of 33 beautiful Damascus layers. The rust-resistant VG-10 High Carbon Stainless Steel blade core is clad with many layers of beautiful Damascus. Heat treated to HRc. 60-61, the double bevel edged blade has a 50/50 symmetrical grind.

The Polished, Vivid Blue Pakka Wood Handle Scales beautifully match the mirror polished VG-10 Tsuchime Damascus blade and the knives have an excellent overall level of fit & finish and quality. The handle material is strong, resists water and resists shrinkage. The combination of the stylish blade and attractive blue handle reminded me of a beautiful, expansive sky and clouds, hence the name “Blue Clouds” ??.

These knives feature a full-tang construction, a forged stainless steel bolster and stainless steel handle rivets / pins.

We especially recommend our JCK Natures “Blue Clouds” Knives to customers who are considering buying their first Japanese knife and want to own a moderately priced, high quality, practical, attractive and very fashionable knife.

Um pilar fundamental das cozinhas profissionais ocidentais, a faca pequena é uma pequena faca de uso geral utilizada para descascar, moldar e cortar frutas e vegetais, cortar ervas e fazer guarnições. O tamanho compacto e a lâmina relativamente estreita da Petty knife significam que é muito ágil e controlável, sendo assim ideal para fazer cortes precisos.

Especificação

Knife Model: JCK Natures Blue Clouds Series VG-10 Tsuchime Damascus Petty

Blade Material: VG-10 Tsuchime Damascus

Dureza Rockwell (HRc): 60 a 61

Lâmina e forma de borda: Bordo biselado duplo 50/50

Handle Material: Blue Pakka Wood Handle with Stainless Steel Bolster

Saya Incluído: Sim. You can select the knife (with the Blue Lacuered Wooden Saya) or (Without Wooden Saya) at your preference.

Pequeno 135mm (5.3″)
Cutting edge length: 135mm (5.3″)
Total Length: 245mm (9.6″)
Espessura da lâmina: 2,2mm (0.08″)
Blade Width: 29mm (1.1″)
Handle Length: 105mm (4.1″)
Total Weight: 106g (3.7oz)

Sobre a Versão Canhoto

Esta faca vem com 50/50 de dupla geometria de aresta biselada para uso tanto à direita como à esquerda.

Para sua informação, as facas de cozinha japonesas são geralmente concebidas para utilização à direita com uma moagem ligeiramente mais grossa e arredondada na lâmina do lado direito e uma moagem menos arredondada (quase recta) na lâmina do lado esquerdo. No entanto, tanto a mão direita como a esquerda podem utilizar as facas que têm o bordo biselado duplo afiado 50/50 sem problemas.

Instruções & Manutenção

Acreditamos que a qualidade e o desempenho das facas japonesas são os melhores do mundo e esperamos que desfrute de um bom artesanato e de bebidas espirituosas da sua nova faca. Com os cuidados adequados, cada faca japonesa pode ser o seu parceiro culinário especial durante muito tempo.

Importante

Esta é a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável, que tem boa resistência à ferrugem para fácil manutenção. No entanto, mesmo a faca de cozinha de lâmina de aço inoxidável tem uma situação de ferrugem se a deixar em estado húmido.

  • Antes de começar a usar a faca, lavar com água para limpeza.
  • Por favor não colocar esta faca na máquina de lavar louça, por favor lavar à mão.
  • Por favor não deixar esta faca em água ou em estado húmido durante muito tempo.
  • Depois de usar, por favor lave-o à mão e limpe-o e seque-o com roupa macia. (Inclui peça de reforço e pega)
  • Esta é uma faca extremamente afiada. Por favor, use cuidados especiais na sua utilização e armazenamento.
  • Ao contrário das facas de fabrico alemão, as lâminas de facas japonesas são moídas a fio fino para um corte mais afiado e um afiamento mais fácil. Por favor, proteger a aresta de bater em materiais duros para evitar lascas ou rachaduras.
  • Por favor, não o utilize para cortar osso ou alimentos congelados, alimentos duros como lagosta e caranguejo que têm superfície dura.
  • Recomendamos que se volte a afiar a faca utilizando a lâmina de afiar japonesa, quando esta se torna monótona.

Price : 98.00 $