I nostri coltelli di marca "JCK Natures" si sono dimostrati tra i più apprezzati. Ognuno di essi ha un aspetto unico, caratteristiche raffinate e un ottimo rapporto qualità-prezzo. I nostri coltelli JCK Natures sono una fusione tra le speciali tecniche artistiche degli artigiani e il magnifico scenario della natura onnipotente.
I coltelli "Blue Clouds" hanno un design semplice, un eccellente standard di finitura e una lama in acciaio inossidabile AUS-8 al molibdeno vanadio di alta qualità. La lama in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio AUS-8 ha una buona resistenza alla ruggine e viene affilata completamente a mano su una mola rotante raffreddata ad acqua per garantire elevate prestazioni di taglio. (Bordo a doppio smusso 70/30 per uso destrorso). Le scaglie del manico in legno di Pakka lucidato di colore blu vivo sono un accento impressionante ed elegante sulla lama in acciaio inossidabile di alta qualità. Il legno di Pakka è forte, durevole e resiste all'acqua e al ritiro.
Questi coltelli di alta qualità presentano anche una costruzione full-tang, un bolster in acciaio inossidabile forgiato e rivetti del manico in acciaio inossidabile.
È possibile scegliere il coltello senza Saya (fodero/fodero) laccato blu o con Saya (fodero/fodero) laccato blu a scelta.
Raccomandiamo in particolare i nostri coltelli JCK Natures "Blue Clouds" ai clienti che stanno valutando l'acquisto del loro primo coltello giapponese e a tutti coloro che desiderano possedere un coltello di prezzo moderato, di alta qualità, pratico, attraente e molto alla moda.
Il Gyuto è la versione giapponese del classico coltello da chef occidentale. Può essere utilizzato con diverse tecniche di taglio per svolgere un'ampia gamma di attività in cucina ed è adatto a tagliare la maggior parte delle carni, del pesce, delle verdure e della frutta. Il Gyuto è un vero coltello multiuso.
Specifiche
Knife Model: JCK Natures Blue Clouds AUS-8 Basic Series Gyuto
Materiale della lama: AUS-8 Molibdeno Vanadio Acciaio inossidabile
Durezza Rockwell (HRc): 57-58
Affilatura della lama e forma del bordo: Doppio bordo smussato 70/30
Materiale dell'impugnatura: Manico in legno di Pakka blu con bolster in acciaio inox
Saya inclusa: Sì. È possibile selezionare il coltello (con Saya in legno laccato blu) o (senza Saya in legno) a seconda delle preferenze.
Gyuto 210 mm (8,2″) Lunghezza del tagliente: 215 mm (8,4″) Total Length: 335mm (13.1″) Spessore della lama: 2 mm (0,07″) Larghezza della lama: 46 mm (1,8″) Lunghezza dell'impugnatura: 113 mm (4,4″) Total Weight: 177g (6.2oz) |
Informazioni sulla versione per mancini
Questo coltello è dotato di una geometria dei bordi a doppio smusso 70/30 per l'uso con la mano destra.
Spiacente. Al momento, la versione per mancini non è disponibile per questi coltelli.
A titolo informativo, la maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi sono originariamente dotati di un bordo a doppio smusso affilato 70/30 (lato frontale/lato posteriore) per i coltelli in stile occidentale. Questa geometria deriva dai coltelli tradizionali giapponesi con lama a smusso singolo e costruzione Shinogi. Questa è una delle caratteristiche speciali e una delle ragioni per cui i coltelli giapponesi hanno prestazioni di taglio eccellenti.
Tuttavia, questa geometria del tagliente 70/30 è progettata per l'uso con la mano destra, quindi abbiamo un servizio per modificarla in 30/70 per gli utenti mancini con un processo di riaffilatura da parte di un artigiano esperto.
Istruzioni e manutenzione
Crediamo che la qualità e le prestazioni dei coltelli giapponesi siano le migliori al mondo e ci auguriamo che possiate godere di un'ottima lavorazione e di un buon spirito con il vostro nuovo coltello. Con le dovute attenzioni, ogni coltello giapponese può essere il vostro partner speciale in cucina per molto tempo.
Importante
Si tratta di un coltello da cucina con lama in acciaio inox, che ha una buona resistenza alla ruggine per una facile manutenzione. Tuttavia, anche il coltello da cucina con lama in acciaio inox è soggetto a ruggine se lasciato in condizioni di umidità.
- Prima di iniziare a utilizzare il coltello, lavarlo con acqua per pulirlo.
- Non mettere il coltello in lavastoviglie, lavarlo a mano.
- Non lasciare il coltello in acqua o in condizioni di umidità per lungo tempo.
- Dopo l'uso, lavarlo a mano e asciugarlo con panni morbidi. (Include la parte del fondello e della maniglia).
- Questo coltello è estremamente affilato. Si prega di prestare particolare attenzione nell'uso e nella conservazione.
- A differenza dei coltelli di produzione tedesca, le lame dei coltelli giapponesi sono rettificate con un tagliente sottile per un taglio più affilato e una riaffilatura più facile. Si prega di proteggere il tagliente dagli urti con materiali duri per evitare scheggiature o incrinature.
- Non utilizzarlo per tagliare ossa o cibi congelati, alimenti duri come aragoste e granchi che hanno una superficie dura.
- Si consiglia di riaffilare il coltello con pietre giapponesi quando si opacizza.
Price : 90.00 $