In Japanese, ?Sakura? means ” Spring Cherry Blossoms?. Just like the beautiful cherry blossoms of springtime, the JCK Natures Sakura Series knives have a vivid, impactful Damascus pattern that beautifully matches the natural grain pattern of their fine Cherry Wood Handles.
The attractive layered Damascus blades of the ?Sakura? knives have a slightly upswept blade shape that handles well and cuts efficiently. The knives feature a VG-10 Stainless Damascus steel blade (HRc. 60-61) with a 50/50 symmetrical grind and each knife is hand sharpened and hand honed, ready for use.
Each ?JCK Natures Sakura? knife is fitted with a comfortable oval-shaped Cherry Wood Handle that is fitted with a black pakka wood ferrule.
A protective wooden Saya (Sheath) that is suitable for your “Sakura” knife can be purchased separately. Wooden Saya of Wa Petty.
El cuchillo Petty, un pilar de las cocinas occidentales profesionales, es un pequeño cuchillo de uso general que se utiliza para pelar, dar forma y cortar frutas y verduras, picar hierbas y hacer guarniciones. El tamaño compacto y la hoja relativamente estrecha del cuchillo Petty hacen que sea muy ágil y controlable, por lo que es ideal para realizar cortes precisos.
Especificación
Knife Model: JCK Natures Sakura Series Wa Petty
Material de la hoja: VG-10 Damasco
Dureza Rockwell (HRc): 60 a 61
Afilado de la hoja y forma del filo: Doble bisel 50/50
Handle Material: Oval Shaped Cherry Wooden Handle with Black Pakka Wood Ferrules
Saya incluida: No.
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Wa Petty 130mm (5.1″) |
Acerca de la versión para zurdos
Este cuchillo viene con una geometría de filo de doble bisel 50/50 para uso de diestros y zurdos.
Para su información, los cuchillos de cocina japoneses suelen estar diseñados para su uso con la mano derecha, con un afilado ligeramente más grueso y redondeado en la hoja del lado derecho y un afilado menos redondeado (casi plano y recto) en la hoja del lado izquierdo. Sin embargo, tanto los diestros como los zurdos pueden utilizar los cuchillos que tienen el filo de doble bisel afilado 50/50 sin problemas.
Instrucciones y mantenimiento
Creemos que la calidad y el rendimiento de los cuchillos japoneses son los mejores del mundo y esperamos que disfrute de la artesanía fina y el espíritu de su nuevo cuchillo. Con los cuidados adecuados, cada cuchillo japonés puede ser su compañero de cocina especial durante mucho tiempo.
Importante
Se trata de un cuchillo de cocina con hoja de acero inoxidable, que presenta una buena resistencia a la oxidación para facilitar su mantenimiento. Sin embargo, incluso cuchillo de cocina de hoja de acero inoxidable tiene situación óxido si lo dejas con la condición húmeda.
- Antes de empezar a utilizar el cuchillo, lávelo con agua para limpiarlo.
- Por favor, no meta este cuchillo en el lavavajillas, lávelo a mano.
- Por favor, no deje este cuchillo en el agua o en condiciones de humedad durante mucho tiempo.
- Después de usarla, lávela a mano y límpiela y séquela con ropa suave. (Incluye la almohadilla y la parte del mango)
- Este es un cuchillo extremadamente afilado. Por favor, tenga especial cuidado al usarlo y guardarlo.
- A diferencia de los cuchillos de fabricación alemana, las hojas de los cuchillos japoneses se afilan con un filo muy fino para que el corte sea más nítido y el reafilado más fácil. Por favor, proteja el filo de los golpes con materiales duros para evitar que se astille o se agriete.
- Por favor, no lo utilice para cortar alimentos con hueso o congelados, alimentos duros como la langosta y el cangrejo que tienen una superficie dura.
- Recomendamos reafilar el cuchillo con piedras de afilar japonesas, cuando se desafile.
Price : 93.00 $
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