SHIKI 黒龍 Black Dragon Series Santoku 180mm (7 inch

To distinguish these very special ‘SHIKI Black Dragon Series High-End Custom’ knife “ from other SHIKI brand knives, Master Craftsman Mr. Masui has selected to use only the very best materials and has spent even more time to ensure that every production process, particularly the detailed hand finishing, is performed faultlessly.

To match the special matt finish of VG-10 Damascus blade, Mr. Masui decided to use beautiful natural wood texture of Cocobolo wood handle scales. Due to the restriction of importing the natural wood materials, Cocobolo wood material is becoming more distinctive. The ‘Cocobolo Wood handle scales and the seamlessly welded stainless steel bolster are nicely hand contoured, for perfect balance and comfortable grip. A gorgeous decorative Mosaic Pins add an elegant accent and contrast nicely with the unique wood handle.The handle and the seamless stainless steel bolsters are contoured by hand so that they are comfortable to grip and are nicely accented by a decorative mosaic pin and a black & gold spacer.

The special matt finish and silver-gray coloring of the VG-10 Nickel Damascus blade (HRC 60 to 61).

The tall blade and rounded nose / tip of the Santoku make it a versatile knife that is well suited to cutting meat, fish, or vegetables; Hence it’s name, which literally means “Three-purpose”. The Santoku is often recommended as a multi-purpose kitchen knife.

Spezifikation

Knife Model: SHIKI Black Dragon Series Santoku

Material der Klinge: VG-10 Nickel Damaszener

Rockwell-Härte (HRc): 60 bis 61

Klingenschliff und Form der Schneide: Doppelt abgeschrägte Kante 50/50

Handle Material: Cocobolo Wood Handle with Stainless Steel Bolster

Saya inbegriffen: Nein.

Santoku 180mm (7″)
Länge der Schneide: 180 mm
Gesamtlänge: 305 mm
Dicke der Klinge: 2,2 mm
Klingenbreite: 48mm
Grifflänge: 113mm
Gesamtgewicht: 180g

Über die Linkshänder-Version

Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.

Zu Ihrer Information: Japanische Küchenmesser sind in der Regel für die rechte Hand konzipiert. mit einem etwas dickeren und abgerundeten Schliff auf der rechten Seite der Klinge und einem weniger abgerundeten (fast geraden flachen) Schliff auf der linken Seite der Klinge verwenden. Allerdings können sowohl Rechts- als auch Linkshänder die Messer mit doppeltem Facettenschliff (50/50) ohne Probleme verwenden.

Anleitung und Wartung

Wir sind der Meinung, dass Qualität und Leistung japanischer Messer die besten der Welt sind und hoffen, dass Sie sich an der feinen Handwerkskunst und der Stimmung Ihres neuen Messers erfreuen. Mit der richtigen Pflege kann jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.

Wichtig

Dies ist die Edelstahl-Klinge Küchenmesser, die gute Rostbeständigkeit für einfache Wartung hat. Doch auch Edelstahl Klinge Küchenmesser hat Rost Situation, wenn Sie es mit nassen Zustand verlassen.

  • Bevor Sie das Messer in Gebrauch nehmen, waschen Sie es bitte mit Wasser ab, um es zu reinigen.
  • Bitte geben Sie dieses Messer nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie es von Hand.
  • Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
  • Nach dem Gebrauch bitte mit der Hand waschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen (inklusive Nackenrolle und Griffteil).
  • Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
  • Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
  • Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, harten Lebensmitteln wie Hummer und Krabben, die eine harte Oberfläche haben.
  • Wir empfehlen, das Messer mit japanischen Wetzsteinen nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.

Price : 205.00 $