Seit dem Altertum haben die Japaner Katana wurde für seine Fähigkeit bewundert, eine extrem scharfe Kante zu verkraften und zu funktionieren, ohne sich zu verbiegen oder zu brechen. Mizuno Tanrenjo’s Honyaki Messer werden mit ähnlichen traditionellen Methoden hergestellt, um die gleiche Funktionalität zu erreichen wie die legendären Katana.
Das Erbe dieser traditionellen Schwertschmiedetechniken erlaubt es Meister Mizuno, das Maximum an Leistung und Schönheit aus den Schwertern herauszuholen. Hagane die zur Erstellung dieser Honyaki Wa-Bocho Meisterwerke.
Wir sind stolz auf die Einführung Mizuno Tanrenjo’s wunderbare und schöne Hamon-Schicht von Honyaki-Reihe (White Steel), der wärmebehandelt und auf einen unglaublichen HRc. 64-65.
The tall blade and rounded nose / tip of the Santoku make it a versatile knife that is well suited to cutting meat, fish, or vegetables; Hence it’s name, which literally means “Three-purpose”. The Santoku is often recommended as a multi-purpose kitchen knife.
Hinweis zu den weißen und marmorierten Wasserbüffelhorn Zwingen für Mizuno Tanrenjo Messer
Leider haben Mizuno Tanrenjo und die meisten anderen Messerhersteller heute Schwierigkeiten, das Rohmaterial für die Herstellung von weißen oder marmorierten Wasserbüffelhorn-Hülsen für ihre Messergriffe zu finden.
Due to these difficult and unfortunate circumstances, we regret to inform our customers that Mizuno Tanrenjo is no longer able to accept requests for a specific color of Water Buffalo Horn Ferrule. However, we firmly believe in the high quality and craftsmanship of Mizuno Tanrenjo’s traditionally-forged Japanese knives – They are one of the most well-respected producers of traditionally-forged Japanese knives – and we highly recommend them!
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Aufmerksamkeit.
Spezifikation
Knife Model: Mizuno Tanrenjo Akitada Honyaki Series Wa Santoku
Material der Klinge: Weißer Stahl
Rockwell-Härte (HRc): 64 bis 65
Blade Grind and Edge Shape: Double Bevel Edge 50/50
Material des Griffs: D-förmiger Magnolienholzgriff mit Wasserbüffelhornzwinge
Saya inbegriffen: Ja.
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Wa Santoku 180mm (7″) Gesamtlänge: 310 mm |
Über die Linkshänder-Version
Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.
This knife comes with D Shaped Magnolia Wooden Handle. (Normally designed for right hand use). For the left handed version, we work with the maker for adjusting the handle location suitable for left hand use.
Anleitung und Wartung
Wir glauben, dass die Qualität und Schneidleistung japanischer Messer die beste der Welt ist, und hoffen, dass Sie mit Ihrem neuen Messer die feine Handwerkskunst und die scharfe Schneide genießen können. Mit der richtigen Pflege sollte jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.
Wichtig
Dies ist die Kohlenstoffstahlklinge Küchenmesser, die Rost bekommen kann und verfärben leicht, und erfordert besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit, um Rost zu verhindern.
- Bitte geben Sie das Messer zur Reinigung nicht in die Spülmaschine.
- Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
- Nach dem Gebrauch waschen Sie bitte die Klinge, den Kropf und den Griff gründlich von Hand und wischen Sie sie mit weichen Tüchern sauber und trocken. Bitte tragen Sie Tsubaki-Öl auf die Klinge auf und bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf.
- Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
- Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
- Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln sowie von Lebensmitteln mit harter Schale wie Hummer und Krabben.
- Wir empfehlen die Verwendung von japanischen Schleifsteinen, um das Messer nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.
Price : 617.00 $
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