Mizuno Tanrenjo Akitada Hontanren Series Knife is made with Ao-ko #2 (Blue Steel No.2; HRc. 62-63) and is the best-selling range of knives among Mizuno large selections.
Hontanren Series knife is forged, sharpened and polished (Hon Kasumi finished) using traditional methods and Mizuno Tanrenjo?s passion for fine craftsmanship ensures that these knives have outstanding sharpness and cutting performance.
This knife is fitted with a traditional Japanese ?D-shaped? magnolia wood handle with a water buffalo horn ferrule / collar and also includes a matching magnolia wood Saya (Sheath) for safekeeping.
The Kama Usuba has a Kamagata (Literally, ?sickle-shaped?) tip, or ?Sheepsfoot? blade profile. It originated in the Kansai (?saka) region of Japan and it is often preferred to the square-ended Usuba?s from the Kanto (Tokyo) region because the curved tip is more versatile. It is particularly useful for precision cutting and decorative cutting techniques.
Hinweis zu den weißen und marmorierten Wasserbüffelhorn Zwingen für Mizuno Tanrenjo Messer
Leider haben Mizuno Tanrenjo und die meisten anderen Messerhersteller heute Schwierigkeiten, das Rohmaterial für die Herstellung von weißen oder marmorierten Wasserbüffelhorn-Hülsen für ihre Messergriffe zu finden.
Aufgrund dieser schwierigen und unglücklichen Umstände bedauern wir, unseren Kunden mitzuteilen, dass Mizuno Tanrenjo nicht mehr in der Lage ist, Anfragen nach einer bestimmten Farbe der Wasserbüffel-Hornzwinge zu akzeptieren. Wir glauben jedoch fest an die hohe Qualität und Handwerkskunst von Mizuno Tanrenjo?s traditionell geschmiedeten japanischen Messern - Sie sind einer der angesehensten Hersteller von traditionell geschmiedeten japanischen Messern - und wir empfehlen sie sehr!
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Aufmerksamkeit.
Spezifikation
Knife Model: Mizuno Tanrenjo Akitada Hontanren Series Kama Usuba
Material der Klinge: Blauer Stahl Nr.2
Rockwell-Härte (HRc): 62 bis 63
Klingenschliff und Form der Schneide: Einzelne Fase Kante
Material des Griffs: D-förmiger Magnolienholzgriff mit Wasserbüffelhornzwinge
Saya inbegriffen: Ja.
|
Kama Usuba 150mm (5.9″) |
|
Kama Usuba 165mm (6.4″) |
|
Kama Usuba 180mm (7″) |
|
Kama Usuba 195mm (7.6″) Gesamtlänge: 335 mm |
|
Kama Usuba 210mm (8.2″) Gesamtlänge: 355 mm |
|
Kama Usuba 225mm (8.8″) Total Length: 368mm |
|
Kama Usuba 240mm (9.4″) Gesamtlänge: 390 mm |
Über die Linkshänder-Version
Wa-Bocho"-Messer im traditionellen japanischen Stil haben in der Regel eine einseitig geschliffene Klinge für Rechtshänder (die gegenüberliegende Seite der Klinge ist flach geschliffen und leicht konkav geformt).). Der Reverse-Schleifen Linkshänder-Version ist auch auf 50% extra des regulären Preises zur Verfügung. (Entschuldigung für den hohen Aufpreis! Aufgrund der geringen Nachfrage nach der Linkshänder-Version in Japan, ist es kostspielig, eine spezielle kleine Produktion von Anfang an laufen). Wir versuchen, die Linkshänderversionen auf Lager zu halten, aber wenn sie ausverkauft sind, kann es 30 bis 45 Tage dauern, bis sie geliefert werden. Bitte kontaktieren Sie uns zuerst für die Verfügbarkeit per E-Mail.
Anleitung und Wartung
Wir glauben, dass die Qualität und Schneidleistung japanischer Messer die beste der Welt ist, und hoffen, dass Sie mit Ihrem neuen Messer die feine Handwerkskunst und die scharfe Schneide genießen können. Mit der richtigen Pflege sollte jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.
Wichtig
Dies ist die Kohlenstoffstahlklinge Küchenmesser, die Rost bekommen kann und verfärben leicht, und erfordert besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit, um Rost zu verhindern.
- Bitte geben Sie das Messer zur Reinigung nicht in die Spülmaschine.
- Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
- Nach dem Gebrauch waschen Sie bitte die Klinge, den Kropf und den Griff gründlich von Hand und wischen Sie sie mit weichen Tüchern sauber und trocken. Bitte tragen Sie Tsubaki-Öl auf die Klinge auf und bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf.
- Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
- Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
- Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln sowie von Lebensmitteln mit harter Schale wie Hummer und Krabben.
- Wir empfehlen die Verwendung von japanischen Schleifsteinen, um das Messer nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.
Price : 304.00 $
German 
English 
French 
Spanish 
Italian 
Portuguese