In Japanese, ?Sakura? means ” Spring Cherry Blossoms?. Just like the beautiful cherry blossoms of springtime, the JCK Natures Sakura knives have a vivid, impactful Damascus pattern that beautifully matches the natural grain pattern of their fine Cherry Wood Handles.
The attractive layered Damascus blades of the ?Sakura? knives have a slightly upswept blade shape that handles well and cuts efficiently. The knives feature a VG-10 Stainless Damascus steel blade (HRc. 60-61) with a 50/50 symmetrical grind and each knife is hand sharpened and hand honed, ready for use.
Each ?Sakura? knife is fitted with a comfortable oval-shaped Cherry Wood Handle that is fitted with a black pakka wood ferrule.
A protective wooden Saya (Sheath) that is suitable for your “Haru-Sakura” knife can be purchased separately. Wooden Saya of Santoku.
Die hohe Klinge und die abgerundete Spitze des Santoku machen es zu einem vielseitigen Messer, das sich gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse eignet. Daher auch sein Name, der wörtlich übersetzt "Dreizweck" bedeutet. Das Santoku wird oft als vielseitiges Küchenmesser empfohlen. Im Vergleich zu einem westlichen Griff verlagert der leichte, traditionelle japanische Griff des Wa Santoku Messers den Schwerpunkt des Messers weiter in Richtung der Spitze, wodurch es sich flinker und präziser anfühlt.
Spezifikation
Knife Model: JCK Natures Sakura Series Wa Santoku
Material der Klinge: VG-10 Damast
Rockwell-Härte (HRc): 60 bis 61
Klingenschliff und Form der Schneide: Doppelt abgeschrägte Kante 50/50
Handle Material: Oval Shaped Cherry Wooden Handle with Black Pakka Wood Ferrules
Saya inbegriffen: Nein.
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Wa Santoku 170mm (6,6″) |
Über die Linkshänder-Version
Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.
Zu Ihrer Information: Japanische Küchenmesser sind in der Regel für Rechtshänder konzipiert und haben einen etwas dickeren und abgerundeten Schliff auf der rechten Klinge und einen weniger abgerundeten (fast geraden flachen) Schliff auf der linken Klinge. Allerdings können sowohl Rechts- als auch Linkshänder die Messer mit doppeltem Schliff, die 50/50 geschliffen sind, ohne Probleme verwenden.
Anleitung und Wartung
Wir glauben, dass Qualität und Leistung japanischer Messer die besten der Welt sind und hoffen, dass Sie sich an Ihrem neuen Messer erfreuen werden. Mit der richtigen Pflege kann jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.
Wichtig
Dies ist die Edelstahl-Klinge Küchenmesser, die gute Rostbeständigkeit für einfache Wartung hat. Doch auch Edelstahl Klinge Küchenmesser hat Rost Situation, wenn Sie es mit nassen Zustand verlassen.
- Bevor Sie das Messer in Gebrauch nehmen, waschen Sie es bitte mit Wasser ab, um es zu reinigen.
- Bitte geben Sie dieses Messer nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie es von Hand.
- Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
- Nach dem Gebrauch bitte mit der Hand waschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen (inklusive Nackenrolle und Griffteil).
- Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
- Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
- Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, harten Lebensmitteln wie Hummer und Krabben, die eine harte Oberfläche haben.
- Wir empfehlen, das Messer mit japanischen Wetzsteinen nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.
Price : 151.00 $
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