JCK Natures Inazuma Serie IN-6 Wa Sujihiki 240mm (9,4 Zoll)

INAZUMA, das bedeutet "Donnerblitz" auf Japanisch. Wie ein Blitz wird das JCK INAZUMA in Ihrer Küche aufblitzen und leuchten, um Ihnen die Freude am Kochen mit feiner Schneidleistung zu bringen.

Das Inazuma-Messer hat ein einzigartiges & schönes Tsuchime (?Hammered pattern?) texturierte Damaszener Klinge. Dieses Messer verfügt über eine handgeschärfte und handgeschliffene AUS-10 Klinge aus rostfreiem Nickel-Damaszener-Stahl (HRc. 60-61. 50/50 symmetrisch geschliffene, doppelt abgeschrägte Klinge).

Das Inazuma-Messer hat einen oktogonalen Griff aus rotem Sandelholz mit einer Zwinge aus schwarzem Pakkaholz.

Die lange, schmale und zierliche Klinge des Sujihiki eignet sich besonders gut, um Sehnen und Fett von Fleisch zu entfernen, Fleisch oder Fisch ohne Gräten in feine Scheiben zu schneiden oder Fisch zu filetieren und zu häuten. Die lange Klinge ermöglicht es, das Fleisch oder den Fisch in einer einzigen Zugbewegung von der Ferse bis zur Spitze zu schneiden.

Spezifikation

Knife Model: JCK Natures Inazuma Series Wa Sujihiki

Material der Klinge: AUS-10 Damast

Rockwell-Härte (HRc): 60 bis 61

Klingenschliff und Form der Schneide: Doppelt abgeschrägte Kante 50/50

Material des Griffs: Achteckiger Griff aus rotem Sandelholz mit schwarzen Pakkaholzzwingen

Saya inbegriffen: Nein.

Wa Sujihiki 240mm (9.4″)
Länge der Schneide: 245mm (9.6″)
Total Length: 385mm (15.1″)
Dicke der Klinge: 2mm (0.07″)
Blade Width: 37mm (1.4″)
Grifflänge: 125mm (4.9″)
Gesamtgewicht: 136g (4.7oz)

Über die Linkshänder-Version

Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.

Zu Ihrer Information: Japanische Küchenmesser sind in der Regel für Rechtshänder konzipiert und haben einen etwas dickeren und abgerundeten Schliff auf der rechten Klinge und einen weniger abgerundeten (fast geraden flachen) Schliff auf der linken Klinge. Allerdings können sowohl Rechts- als auch Linkshänder die Messer mit doppeltem Schliff, die 50/50 geschliffen sind, ohne Probleme verwenden.

Anleitung und Wartung

Wir glauben, dass Qualität und Leistung japanischer Messer die besten der Welt sind und hoffen, dass Sie sich an Ihrem neuen Messer erfreuen werden. Mit der richtigen Pflege kann jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.

Wichtig

Dies ist die Edelstahl-Klinge Küchenmesser, die gute Rostbeständigkeit für einfache Wartung hat. Doch auch Edelstahl Klinge Küchenmesser hat Rost Situation, wenn Sie es mit nassen Zustand verlassen.

  • Bevor Sie das Messer in Gebrauch nehmen, waschen Sie es bitte mit Wasser ab, um es zu reinigen.
  • Bitte geben Sie dieses Messer nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie es von Hand.
  • Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
  • Nach dem Gebrauch bitte mit der Hand waschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen (inklusive Nackenrolle und Griffteil).
  • Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
  • Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
  • Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, harten Lebensmitteln wie Hummer und Krabben, die eine harte Oberfläche haben.
  • Wir empfehlen, das Messer mit japanischen Wetzsteinen nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.

Price : 153.00 $