JCK Natures Gekko Series GE-3M Nakiri 165mm (6.4 inch)

From my first glance of this beautiful knife, I knew it should be called “Gekko”, or 月光, which means “Moonlight” in Japanese. From every angle, the Gekko Das Messer erinnerte mich an die Art und Weise, wie sich die Form und das Licht des Mondes jede Nacht verändern.

Gekko Messer hat eine einzigartige & schöne Tsuchime (“Hammered pattern”) textured Damascus blade. They feature a hand sharpened and hand honed VG-10 Klingenkern aus rostfreiem Stahl mit beidseitiger Beschichtung aus rostfreiem Damaststahl mit 15 Lagen (HRc. 60-61. 50/50 symmetrisch geschliffene, doppelt abgeschrägte Klinge).

Gekko Messer verwendet eine Full-Tang-Konstruktion, und hat Mahagoni-Holz-Griff mit einem Edelstahl-Bolster und Griff Nieten.

Das Nakiri ist ein Messer mit doppeltem Wellenschliff, das ein rechteckiges Profil und eine hohe, dünne Klinge hat. Es ist in ganz Japan beliebt und wird häufig von Hausfrauen und -männern zum schnellen und effizienten Hacken, Schneiden oder Zerkleinern von Gemüse und Obst verwendet. Es wird auch bei Vegetariern immer beliebter.

Spezifikation

Knife Model: JCK Natures Gekko Series Nakiri

Material der Klinge: VG-10 Damast

Rockwell-Härte (HRc): 60 bis 61

Klingenschliff und Form der Schneide: Doppelt abgeschrägte Kante 50/50

Material des Griffs: Mahagoniholzgriff mit Edelstahlsockel

Saya inbegriffen: Nein.

Nakiri 165mm (6.4″)
Cutting edge length: 160mm (6.2″)
Total Length: 290mm (11.4″)
Blade Thickness: 2mm (0.07″)
Blade Width: 45mm (1.7″)
Handle Length: 118mm (4.6″)
Gesamtgewicht: 185g (6.5oz)

Über die Linkshänder-Version

Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.

Zu Ihrer Information: Japanische Küchenmesser sind in der Regel für Rechtshänder konzipiert und haben einen etwas dickeren und abgerundeten Schliff auf der rechten Klinge und einen weniger abgerundeten (fast geraden flachen) Schliff auf der linken Klinge. Allerdings können sowohl Rechts- als auch Linkshänder die Messer mit doppeltem Schliff, die 50/50 geschliffen sind, ohne Probleme verwenden.

Anleitung und Wartung

Wir sind der Meinung, dass Qualität und Leistung japanischer Messer die besten der Welt sind, und hoffen, dass Sie die feine Handwerkskunst und den Geist Ihres neuen Messers genießen. Mit der richtigen Pflege kann jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für eine lange Zeit sein.

Wichtig

Dies ist die Edelstahl-Klinge Küchenmesser, die gute Rostbeständigkeit für einfache Wartung hat. Doch auch Edelstahl Klinge Küchenmesser hat Rost Situation, wenn Sie es mit nassen Zustand verlassen.

  • Bevor Sie das Messer in Gebrauch nehmen, waschen Sie es bitte mit Wasser ab, um es zu reinigen.
  • Bitte geben Sie dieses Messer nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie es von Hand.
  • Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
  • Nach dem Gebrauch bitte mit der Hand waschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen (inklusive Nackenrolle und Griffteil).
  • Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
  • Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
  • Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, harten Lebensmitteln wie Hummer und Krabben, die eine harte Oberfläche haben.
  • Wir empfehlen, das Messer mit japanischen Wetzsteinen nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.

Preis : 111.00 $