The Polished, Vivid Blue Pakka Wood Handle Scales beautifully match the mirror polished VG-10 Tsuchime Damascus blade and the knives have an excellent overall level of fit & finish and quality. The handle material is strong, resists water and resists shrinkage. The combination of the stylish blade and attractive blue handle reminded me of a beautiful, expansive sky and clouds, hence the name “Blue Clouds” ??.
We especially recommend our JCK Natures “Blue Clouds” Knives to customers who are considering buying their first Japanese knife and want to own a moderately priced, high quality, practical, attractive and very fashionable knife.
Die hohe Klinge und die abgerundete Nase/Spitze des Santoku machen es zu einem vielseitigen Messer, das sich gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse eignet; daher auch sein Name, der wörtlich "Dreizweck" bedeutet. Das Santoku wird oft als vielseitiges Küchenmesser empfohlen.
Spezifikation
Knife Model: JCK Natures Blue Clouds Series VG-10 Tsuchime Damascus Santoku
Blade Material: VG-10 Tsuchime Damascus
Rockwell-Härte (HRc): 60 bis 61
Klingenschliff und Form der Schneide: Doppelt abgeschrägte Kante 50/50
Handle Material: Blue Pakka Wood Handle with Stainless Steel Bolster
Saya inbegriffen: Ja. You can select the knife (with the Blue Lacuered Wooden Saya) or (Without Wooden Saya) at your preference.
Santoku 180mm (7″)
Länge der Schneide: 180mm (7.0″) Gesamtlänge: 300mm (11.8″) Dicke der Klinge: 2,2 mm (0,08″) Klingenbreite: 45mm (1.7″) Handle Length: 112mm (3.9″) Total Weight: 186g (6.5oz) |
Über die Linkshänder-Version
Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.
Zu Ihrer Information: Japanische Küchenmesser sind in der Regel für Rechtshänder konzipiert und haben einen etwas dickeren und abgerundeten Schliff auf der rechten Klinge und einen weniger abgerundeten (fast geraden flachen) Schliff auf der linken Klinge. Allerdings können sowohl Rechts- als auch Linkshänder die Messer mit doppeltem Schliff, die 50/50 geschliffen sind, ohne Probleme verwenden.
Anleitung und Wartung
Wir glauben, dass Qualität und Leistung japanischer Messer die besten der Welt sind und hoffen, dass Sie sich an Ihrem neuen Messer erfreuen werden. Mit der richtigen Pflege kann jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.
Wichtig
Dies ist die Edelstahl-Klinge Küchenmesser, die gute Rostbeständigkeit für einfache Wartung hat. Doch auch Edelstahl Klinge Küchenmesser hat Rost Situation, wenn Sie es mit nassen Zustand verlassen.
- Bevor Sie das Messer in Gebrauch nehmen, waschen Sie es bitte mit Wasser ab, um es zu reinigen.
- Bitte geben Sie dieses Messer nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie es von Hand.
- Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
- Nach dem Gebrauch bitte mit der Hand waschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen (inklusive Nackenrolle und Griffteil).
- Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
- Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
- Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, harten Lebensmitteln wie Hummer und Krabben, die eine harte Oberfläche haben.
- Wir empfehlen, das Messer mit japanischen Wetzsteinen nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.
Price : 135.00 $