Our “JCK Natures” house brand knives have proven to be some of JCK?s most popular knives. Each one of them has a unique appearance, fine characteristics and offers great value for money. Our JCK Natures Knives are a fusion of the craftsman?s special artistic techniques and the magnificent scenery of almighty nature.
At the end of the year 2019, after a long wait, we are finally introducing the new JCK Natures ?? “Blue Clouds” knives, which have just been finished. We are very excited to introduce these new products to you.
The “Blue Clouds” knives have an impressive mirror polished blade with a Tsuchime Hammered Texture. The rust-resistant AUS-10 High Carbon Stainless Steel blade core is clad with Stainless Steel and has a stylish, practical Kiritsuke blade shape, which is very similar to a multi-purpose Santoku or Bunka knife and is very capable of performing a wide variety of cutting tasks. Heat treated to HRc. 60-61, the double bevel edged blade has a 50/50 symmetrical grind.
The Polished, Vivid Blue Pakka Wood Handle Scales beautifully match the mirror polished Kiritsuke blade, they are also strong and resist both water and shrinkage. The combination of the stylish blade and attractive blue handle reminded me of a beautiful, expansive sky and clouds, hence the name “Blue Clouds” ??.
These knives feature a full-tang construction, a forged stainless steel bolster and stainless steel handle rivets.
We especially recommend our JCK Natures “Blue Clouds” Knives to customers who are considering buying their first Japanese knife and want to own a moderately priced, high quality, practical, attractive and very fashionable knife.
Das Petty-Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schälen, Formen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Zerkleinern von Kräutern und zur Herstellung von Garnituren verwendet wird. Die kompakte Größe und die relativ schmale Klinge des Petty-Messers bedeuten, dass es sehr wendig und kontrollierbar ist und daher ideal für präzise Schnitte geeignet ist.
Spezifikation
Knife Model: JCK Natures ?? “Blue Clouds” Series Kiritsuke Petty
Blade Material: AUS-10 Stainless Clad
Rockwell-Härte (HRc): 60 bis 61
Klingenschliff und Form der Schneide: Doppelt abgeschrägte Kante 50/50
Handle Material: Blue Pakka Wood Handle with Stainless Steel Bolster
Saya inbegriffen: Nein.
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Kiritsuke Petty 140mm (5.5″)
Länge der Schneide: 140mm (5.5″) Gesamtlänge: 260mm (10.2″) Dicke der Klinge: 2mm (0.07″) Blade Width: 29mm (1.1″) Handle Length: 105mm (4.1″) Total Weight: 107g (3.7oz) |
Über die Linkshänder-Version
Dieses Messer hat eine 50/50 Doppelschliffgeometrie für Rechts- und Linkshänder.
Zu Ihrer Information: Japanische Küchenmesser sind in der Regel für Rechtshänder konzipiert und haben einen etwas dickeren und abgerundeten Schliff auf der rechten Klinge und einen weniger abgerundeten (fast geraden flachen) Schliff auf der linken Klinge. Allerdings können sowohl Rechts- als auch Linkshänder die Messer mit doppeltem Schliff, die 50/50 geschliffen sind, ohne Probleme verwenden.
Anleitung und Wartung
Wir glauben, dass Qualität und Leistung japanischer Messer die besten der Welt sind und hoffen, dass Sie sich an Ihrem neuen Messer erfreuen werden. Mit der richtigen Pflege kann jedes japanische Messer Ihr besonderer Kochpartner für lange Zeit sein.
Wichtig
Dies ist die Edelstahl-Klinge Küchenmesser, die gute Rostbeständigkeit für einfache Wartung hat. Doch auch Edelstahl Klinge Küchenmesser hat Rost Situation, wenn Sie es mit nassen Zustand verlassen.
- Bevor Sie das Messer in Gebrauch nehmen, waschen Sie es bitte mit Wasser ab, um es zu reinigen.
- Bitte geben Sie dieses Messer nicht in die Spülmaschine, sondern waschen Sie es von Hand.
- Bitte lassen Sie das Messer nicht für längere Zeit im Wasser oder in nassem Zustand liegen.
- Nach dem Gebrauch bitte mit der Hand waschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen (inklusive Nackenrolle und Griffteil).
- Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte verwenden und lagern Sie es mit besonderer Sorgfalt.
- Im Gegensatz zu deutschen Messern werden japanische Messerklingen auf eine dünne Schneide geschliffen, um schärfer zu schneiden und das Nachschärfen zu erleichtern. Bitte schützen Sie die Schneide vor dem Auftreffen auf harte Materialien, um Abplatzungen oder Risse zu vermeiden.
- Bitte verwenden Sie es nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln, harten Lebensmitteln wie Hummer und Krabben, die eine harte Oberfläche haben.
- Wir empfehlen, das Messer mit japanischen Wetzsteinen nachzuschärfen, wenn es stumpf wird.
Price : 100.00 $
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